第154章 不能休息就这张胡

“嫂子没事儿你说做哪个咱们现在就弄弄些温水温着发起来的也快能赶上。

” 四爷爷家的小孙子胡升傻呵呵的来了一句跟小五差不多的年纪心思没有那么多想到什么说什么。

“既然是这样那你们就去弄吧。

” 三奶奶一直关注着这边儿的动静一听张莲同意了赶紧招呼自家孙子去家里搬面粉。

虽然现在的几家人都知道怎么弄的了可跟张莲做出来的相比总是差些意思。

像是怕张莲后悔似的被点名的孩子们撒丫子就跑。

“三儿、四儿、带几个人去家里搬几袋子面粉去快点儿啊等着用呢。

” 张莲哭笑不得看来以后这都得成传统了她也逃不掉了。

“我就说吧以后你就烦了。

” 胡兴站在张莲旁边看出去的人数估计拿来的东西了不少今儿媳妇儿又要累着了。

“那怎么办？还不都是你家亲戚？” 她笑着开玩笑也不是真觉得烦相反她还挺喜欢这样一大家子人聚在一起的。

胡家人感情都好也没有什么奇葩极品的多好。

“哎亲戚多了也烦恼。

” 小四被三爷爷从被子里挖出来睡眼惺忪顶着个鸡窝头就被三爷爷直接拎到了院子里。

看着满院子的人他还没醒过神来。

“回魂儿了。

” 三爷爷一巴掌呼在小四背上啪的一声小四才回过神来。

“啊……三爷爷您打我干啥。

” 小四龇牙咧嘴的想要摸摸被打疼的地方却怎么都够不到。

整个人站在院子当中扭来扭去的样子看着还挺搞笑。

“醒了吗？醒了跟我去灶房学了这么久我得看看你学的怎么样？” 三爷爷说完就跟拎小鸡崽儿似的拎着小四往厨房走到厨房门口还亲自给小四洗了个脸。

小四顶着一脸一身的水渍认命的我钻进厨房里接受三爷爷的考察。

三奶奶家的面搬过来了。

几个小子也不用张莲招呼直接动手一分几个大面盆各装了半盆面粉。

装得太满和面的时候倒不开揉出来的面不是硬了就是软了半盆的量刚好。

“嫂子你看都怎么弄？” “两盆发面两盆半烫面吧到时候做什么都方便。

” 今天干活儿的都是老一辈或者是年纪小的几个动作力气都不如壮年动作慢了几分。

刚好张莲都没想好要做什么好先让他们按这个来和面到时候想到哪个做哪个。

时间有些不太赶趟所以和面的时候是先弄的发面这个需要时间等着面发开为了节省时间发面是放在灶台上的温度高一些也发面的时间会更短。

半烫面的面团也弄好了醒面一刻钟再拿出来用张莲刚要下手做饼三爷爷从厨房过来找她了。

“三爷爷有什么事儿吗？” “我想要一种饼我跟你说是怎么做的你能做出来吗？” 三爷爷开门见山本来就是来请教的也不需要遮掩什么。

“我口述的话你能做出来吗？” “不知道您先说说 我试试看能不能做出来。

” 三爷爷说了大概的做法又形容了一下成品的样子张莲取了一小块面发现太软只能重新和面。

张莲顺手就揉了一团面团是自己想象中的软硬度醒面一刻钟。

下成大小均匀的面剂子压扁刷油盖上另一个压扁的面剂子 刷……以此类推。

一连盖了十几个压实之后用擀面杖擀成饼坯。

“三爷爷这能成吗？” 张莲看着手里忙活了半天盖了十几层的楼最后又还原成了一层饼坯这能成功吗？ “试试呗我也不知道能不能成反正我是没成过。

” “那会不会是因为方子不对？” “不会我可是对比了许多遍的。

” 张莲无话可说行吧那就试试呗。

灶上架了蒸笼把那个饼坯放进去。

等着蒸熟的时间张莲又做了一个同样的饼坯 用鏊子烙熟。

每层都很薄片刻就熟了翻个面把刚才烙熟的那一层揭下来然后翻面继续重复。

最后竹匾里放了十几张薄到透光的小饼三爷爷在一边儿很是欣慰的点头。

“还真成了不错不错就知道你能弄得成。

” 第一次尝试就可以成功张莲自己都没有想到不过这么薄是要做什么用？ “这要做什么用啊？” “春饼啊春天都要过完了还不得吃顿春饼啊。

” “春饼是什么？” “一会儿上桌了你就知道了你就弄饼就行了。

” 行吧反正也没有差别。

不过今天她也有自己的想法弄点儿新的尝尝。

干面粉加一丢丢盐和五香粉拌匀浇上热油一碗油酥就做好了。

半烫面儿的面团揪成大小差不多的面剂子擀成长条的形状抹上一层油酥包成起来放在一边儿备用。

张莲这边儿做着那边儿的小子们也有样学样的跟着做不管是好看还是难看倒是做得有模有样。

“哎哎哎嫂子嫂子嫂子鼓起来了鼓起来了。

” 胡升给鏊子里的饼翻了个面眼瞅着那饼就跟打了气似的直接鼓成了一个球。

“鼓起来就对了差不多熟了就好了。

” 小五在一边儿看了一会儿转头去灶房拿了几个鸡蛋出来。

就着张莲鏊子里正鼓着气的饼伸筷子就戳了个洞往里打了个鸡蛋。

“你小子鬼主意还挺多。

” 小孩子贪嘴张莲没有觉得有什么不妥再加上小五又正是长身体的时候多吃点儿长得也更好一些。

索性用个大海碗端了一碗鸡蛋放在鏊子边上谁想吃谁就吃去还嘱咐小五不够了记得去屋里拿。

已经烙好的饼摞在一起一刀切开就成了一个个的小口袋用笼布盖上保温。

发面饼和死面饼那几个小子基本都会不用多说他们自己弄就行了。

按照三爷爷的速度做好饭还有一段时间张莲去了西屋找妯娌们一起嗑瓜子儿去了。

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